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7月14日，湖南省湘菜产业国际化公共服务平台“湘菜出海中心”挂牌仪式在湖南日报社举行。该中心由湖南日报社重点打造、大湘菜报具体运营。

省委宣传部副部长、省政府新闻办主任赵成新，湖南日报社党组书记、社长钟君共同为中心揭牌。省委外事办副主任郭向丽，湖南日报社党组成员、社务委员、华声在线股份有限公司总裁李勇，省贸促会二级巡视员黄涛等领导，以及省商务厅、省财政厅、省侨联等单位相关负责人共同见证。

2025年11月，省政府办公厅印发《关于支持湘菜创新发展的若干措施》，明确提出支持《大湘菜报》等湘菜媒体数字化转型，打造具有广泛影响力的湘菜传播中心、出海中心、培训中心。此次湘菜出海中心的正式挂牌，是落实该政策的具体举措之一。

据介绍，湘菜出海中心将提供信息咨询、政策申报、跨境物流、合规风控、品牌孵化、数字营销等核心服务，并配套建设线下实体空间，搭建全链条国际化服务体系。

郭向丽指出，全球近两千家湘菜馆把湖湘滋味送到世界各地，湘菜已成为湖南对外交流最鲜活、最动人的名片，省委外事办将持续深化“六外”联动，全力赋能湘菜出海中心成长，让饱含烟火气的湖湘味道成为湖南对外开放最动人的见证。

钟君表示，当前全球中餐海外市场规模约3万亿人民币，湖南日报社紧扣“新闻+文化+技术+服务”发展定位，将当好资源整合的“连接器”、企业出海的“服务员”、品牌传播的“宣传员”，助力湘菜出海从零散探索走向专业化、常态化、规模化。

省商务厅市场运行和消费促进处处长陈靖表示，省商务厅将持续优化扶持政策，切实破解企业出海痛点。

活动现场，大湘菜报分别与湖南雷格斯国际贸易有限公司、湖南中马嘉凯国际贸易服务有限公司签署战略合作协议，后续将围绕数字化服务平台建设、合规风控体系搭建等领域开展合作。中国饭店协会青年名厨委执行主席、北京湘菜协会执行会长刘鹏和蒸浏记品牌创始人彭成结合出海实战经历分享经营经验。

作为湘菜出海中心运营方，大湘菜报自2016年起先后七次组织湘菜企业走进法国、美国、澳大利亚、英国、俄罗斯、阿联酋等国家，开展美食文化品鉴、厨师技艺交流、海外市场对接等系列推广活动。其中，参与企业涵盖全国各地数百家湘菜品牌，覆盖餐饮、食材、调料等产业链上下游。湘菜出海中心的成立，标志着湘菜出海从十年探索进入专业化平台运作的新阶段。